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やっと再開パン作り♪

2006/01/13  CATEGORY/未分類
メインのブログでも久々だったので紹介しましたが
今日は、2種類のパンを作りました^^

レーズンパン

レーズンパン


ベーコン&オニオンブレッド

ベーコン&オニオンブレッド


発酵は、ゆっくり低温発酵させました~☆
とっても、よく膨らんで美味しかったです^^

新しいもの好き

2006/01/12  CATEGORY/未分類
すーさんのブログにあったミニミニBBS♪
新しいもの好きな私は、登録しちゃいました~~☆

この前、メインでも紹介したんですが
TDLに行って来ました~^^

でね?我が家のお気に入りチップス
コストコで、3つも買ってきました!

チップス



これで、しばらく至福の時・・・。
いや、つかの間かな・・・(苦)

最近疲れ気味??

2005/12/21  CATEGORY/未分類
HBでレーズンパンとオレンジピールパンを作りました♪

最近、疲れてるのかHB任せでパンを作っている毎日です。

レーズン&オレンジピール



中でも、レーズンパンは大好評なので
よく作ります^^

粉は、コンチェルトを使っています。
これが、しっとりとした食パンになるのです♪

今回クオカで何種類か粉を買いました^^
これが終わったら、いろいろ試してみよう~

プルマンを作ったよ^^

2005/12/11  CATEGORY/未分類
HBで捏ねてプルマンを作りました♪


プルマン



やっと届いた取扱説明書・・・。なきゃ~分かんないって(爆)
お蔭で、すっかり気が抜けてしまい(涙)やる気になりませんでした・・・。

でね?捏ねはMKのHBで^^

MK


プルマンにチャレンジしてみたんですけど~
分量が違ったのか、発酵があまかったのか・・・。

型ぴったりになりませんでした(T_T)
でも、ま~次回の課題と言うことで・・・。^^;

新しいHBが来たよ~♪

2005/12/08  CATEGORY/未分類
MKの1斤用HBを買いました♪

MK


いろいろ悩んだけど、ママパンで購入しました^^

粉のプレゼントにひかれて~^^
捏ねるだけの機械は、もう少し上手になってからにしようと思います♪
さ~て、楽しみが増えました~☆

B&Bレシピ第2集^^

2005/12/03  CATEGORY/未分類
ついにゲットいたしました♪

アマゾンでは、画像がないのね?
でも、出版されていましたよ~^^

B&Bレシピ第2集  B&B





私は、書店購入したのだけど
ありました!ありました!!

第2集は、細かな成形のコツなども載っていて
初心者には、嬉しいかも♪

また、B&Bのオリジナルのレシピ満載で
なかなか良い~★
お勧めですよ~^^

シナモンレーズンベーグル^^

2005/12/02  CATEGORY/未分類
B&Bレシピで新しいベーグル♪

ほ~ら♪成功すると、嬉しくって~^^
今日は、シナモンレーズンを作りました♪

シナモンレーズン


生地の中におり込んでレーズンを入れたので
切ってみないと、分かりませんね?
今日も粉は、コンチェルトです。
色はシナモンの色ですね^^

レーズンを入れると、発酵を助けてくれるので
ふっくらと仕上がります^^


テーマ : パン - ジャンル : グルメ

ベーグル^^

2005/11/30  CATEGORY/未分類
もっちりベーグルの完成^^

プレーンベーグル


今迄、私が作っていたレシピは、ハードなベーグルだったようで
このB&Bのレシピで作ると、もっちりした食感になりました^^


お勧めの本   お勧めの本



やはり、この配合は、焼き色が付きにくいのが分かりました。
これもコンチェルトを使いました^^
湯がく温度や時間など、ベーグルは奥が深いですね?

HBで、ソフト食パン^^

2005/11/29  CATEGORY/未分類
原点に戻り、HBで食パンを作りました♪

もともと、パンを作り始めたきっかけが、HBをもらったことでした。
ピザの生地など簡単にできるので、よく使っていました。

でも・・・いろんなパンが作ってみたくなり
今は、手捏ねにハマっています^^
これが、ストレス発散になるんですよね~私の場合^^

でも、週末ちょっと無理をしてパン作りをお休みしていたので
朝食用のパンがないので、昨日の夜にタイマーでセットし
食パンを焼きました!!

今回使った粉は、コンチェルト!
この粉は、手捏ねむきなのですが
色づきは、少なめですが綺麗に焼きあがりました^^
卵サンド  ベーコンサンド


HBには、ゴールデンヨット・イーグルがお勧めです^^
私は、パン作り初心者なので、イーグルをよく購入します。

テーマ : 日記 - ジャンル : 日記

りんごのケーキを作りました^^

2005/11/23  CATEGORY/未分類
りんごのケーキを作りました♪

これは、ブログで仲良くなったみくさんから教えてもらったレシピ^^
チャレンジャーなので、また新しいものにトライ!

りんごのケーキ



いい感じにできてるでしょ?
でもね、アバウトな私・・・。
かなり量が多かったのです(汗)

だって!2センチも容器が小さかったんですもの~
ははは~^^;やっぱり、ケーキ作りにむいていないかな・・・
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